Petit Four

Por chubbyvegan.net

No post de hoje não vamos falar um pouco sobre esses biscoitinhos deliciosos chamados "Petit Four".Espero que gostem.

Petit Four(ou biscoitos amanteigados)são uma ótima opção para aquele lanche da tarde,café da manhã,ou até mesmo em uma ocasião especial como casamentos,aniversários etc.

Não posso deixar de falar que existem "n" tipos(ou sabores),como por exemplo chocolate,limão,creme,mesclado entre outros.

Confesso que o meu favorito é de goiabada.Chega de conversa e vamos ver abaixo algumas imagens de dar água na boca:

Por Pinterest

 Por Pinterest

Por www.casamentos.com.br

 

Por www.parisbrest.com.br

 

Por www.chocolatereceitas.com.br

 

Por www.tudogostoso.com.br

Segue abaixo a receita de Petit Four com Geleia,retirado site União:

*Receita:

• Capacidade da xícara: 200ml
• Capacidade do recipiente: 3,8 e 2cm
• Temperatura do forno: moderada (180°C)
• Tempo de forno: cerca de 12 minutos
• Rendimento: cerca de 80 biscoitos 

*Ingredientes:

• 1 xícara(chá)de manteiga(180g)
• 1 colher(café) de essência de baunilha (2,5ml)
• 1 xícara (chá) bem cheia de União Refinado (180g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo(330g)
• 2 gemas (cerca de 40g)
• Geleia a gosto para rechear
• 1 pitada de sal
• União Glaçúcar para polvilhar
• 4 colheres (sopa) de leite (60ml)

*Modo de Fazer:

Misture a manteiga com o açúcar, as gemas e o sal. Junte o leite e a baunilha. Acrescente a farinha, aos poucos, sem sovar a massa (esta massa fica mole). Embrulhe com filme plástico e reserve na geladeira por 2 horas. Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 4mm de espessura.Corte círculos com o cortador maior (3,8cm). Separe metade dos círculos obtidos, e faça um furo no meio de cada um deles com o cortador de 2cm formando anéis. Distribua os círculos cheios e os anéis sobre as costas de uma assadeira. Asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Esfrie, de preferência, sobre uma grade.
Depois de frios, distribua uma pequena porção de geleia sobre os círculos inteiros. Em seguida, polvilhe os anéis com GLAÇÚCAR e coloque-os sobre o biscoito com geleia.  

*Congelamento\Descongelamento:

Só a massa crua,embale, extraia o ar,etiquete e congele,por até 3 meses.Descongele na geladeira,sem retirar da embalagem.

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